Tortilla
Ingrédients
- 6 œufs
- 750 g pommes de terre
- 1 oignon
- herbes de Provence
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- Éplucher les pommes de terres, les couper en petits cubes,
- Éplucher les oignons, les couper en fines lamelles,
- Battre les œufs en omelette avec le sel, le poivre et les herbes de Provence,
- Dans une poêle, cuire les pommes de terre dans l'huile à feu moyen, les touiller régulièrement, les dorer en fin de cuisson,
- Ajouter les oignons et faire rissoler,
- Verser les œufs battus dans la poêle, laisser cuire à feu moyen,
- Retourner la tortilla et rôtir le deuxième côté.
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