PÂTE POUR PIZZA ET PAIN

PÂTE POUR PIZZA ET PAIN

Ingrédients:

700g de farine

450 g d’eau tiède

10 g de levure de boulanger sèche (ou 20 g de levure fraîche)

10g de sel

Préparation:

1. Dissoudre la levure dans de l’eau tiède et chaude.

2. Mettez la farine et le sel dans un très grand bol et ajoutez l’eau avec la levure. Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

3. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever pendant au moins deux heures. Ce n’est pas un problème si la pâte repose plusieurs heures, voire toute la nuit.

4. Conservez la pâte au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser, toujours recouverte d’un film transparent.