Matoufé

Matoufé

Portions 4 personnes
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Ardennaise

Ingrédients  

  • 8 œufs
  • 200 g lard salé
  • 1 c. à soupe farine
  • ½ l lait

Instructions

  • Dans une poêle à larges bords, faire rissoler le lard coupé en lardons.
  • Pendant ce temps, mélanger le lait et la farine, ajouter les oeufs.
  • Battre vigoureusement et assaisonner.
  • Verser ensuite dans la poêle avec les lardons, cuire en remuant sans cesse.

Notes

Servir chaud accompagnée de pain gris : on étale une bonne couche de Matoufé sur la pain et on déguste bien chaud.
https://www.gastronomie-wallonne.be/gastro/oeufs/matoufe_matoufet.html

Publié

dans

,

par

Jurij Acalinovic

Commentaires

Laisser un commentaire